Babadoh Teigschaber (Silikon) Bücher Die grosse Neuheit: die hohe
Description
Die grosse Neuheit: die hohe Hydration (HH) – ideal für Teige mit 80
Der kippbare Kopf und die entnehmbare Schüssel machen Reinigung und Handhabung besonders einfach
2-kW-Heizung erreicht 50–500 °C
Masse 70 × 35
nach dem Salzbad folgt eine kurze Räucherphase über feuchtem Stroh (ca
Babadoh Teigschaber (Silikon) Bücher Die grosse Neuheit: die hoheDer Babadoh Teigschaber besteht aus flexiblem Silikon mit robustem Edelstahlkern. Der abgerundete Rand kratzt Teig sanft aus Schsseln und von Arbeitsflchen, ohne ihn zu beschdigen, whrend die gerade Kante sich ideal zum Portionieren eignet. Ergonomisch geformt fr komfortablen Griff, mit praktischem Standfuss, der klebrige Oberflchen beim Ablegen vermeidet. Vielseitig fr Pizzateig, Brot, Gebck und andere Teige auch zum restlosen Auskratzen von Massen,
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