Santa Duc Vacqueyras Les Aubes 2022 Clos du Caillou Traditionelle Vinifikation in Betontanks oder

Traditionelle Vinifikation in Betontanks oder Edelstahltanks mit täglicher Remontage über mehrere Wochen

Sein Fokus liegt auf handwerklicher Weinbereitung

Die geschliffen Tannine sind wunderbar eingebunden und verleihen dem Wein letztendlich seinen femininen Touch

There’s not the slightest hint of over-ripeness here

55-monatiger Ausbau auf der Hefe in Betontanks

Santa Duc Vacqueyras Les Aubes 2022 Clos du Caillou Traditionelle Vinifikation in Betontanks oderIn der Nase frischer, intensiver Duft nach blauen und schwarzen Beeren, Himbeeren, Holunder, Zedernholz und Estragon, dahinter Graphit, leichte florale und mineralische Noten. Im Mund sehr viel Rasse und Frische ausdrckend, lebendige Sure und feinkrnige Tanninstruktur, betrende Garriguewrze, blaue und schwarze Beerenfrchte, wunderbar rassig und mineralisch, lang nachhallend. Der Wein ist Bio zertifiziert. Ausbau 18 Monate im neuen groen Eichenholzfass