Costasera 2018 – Amarone della Valpolicella classico docg, Masi Österreich edle aromen von eiche
Description
edle aromen von eiche
wie er es formuliert
Fisch und Meeresfrüchten
Robert Parker 97/100
Konzentriert und sehr lang im Abgang
Costasera 2018 – Amarone della Valpolicella classico docg, Masi Österreich edle aromen von eicheAlkohol: 15 % Trauben: 70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Molinara Fr den Amarone werden die besten Valpolicella Trauben Anfang Oktober gelesen. Um sie anzutrocknen, bleiben die Trauben whrend etwa drei Monaten in gut belfteten Rumen auf besonderen Lattengestellen. Dabei verlieren sie bis zu 40% ihres ursprnglichen Gewichts. Gleichzeitig werden Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert. Mitte Januar wird die rund 45 Tage dauernde Grung in
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