Lenotti "Pramonte" Cabernet Sauvignon Veneto Fiano Nach der Vergärung im Tank

Nach der Vergärung im Tank findet beim Alfeo die malolaktische Gärung und die weitere Reifung in großen Holzfässern statt

Apfel und Zitrone setzt sich auch nahtlos im Abgang fort

Im Glas leuchtet der Wein dunkel rubinrot

Das einnehmende Bouquet vereint Mineralität

Am Gaumen ist der Wein vielschichtig

Lenotti "Pramonte" Cabernet Sauvignon Veneto Fiano Nach der Vergärung im TankMit dem Pramonte keltert die Familie Lenotti einen vollmundigen und krftigen Cabernet aus der Region Garda. Die Trauben der Rebsorte Cabernet Sauvignon wachsen im Rebgarten namens Le Pra. Nach vorsichtiger Handlese werden die Trauben etwa 50 Tage angetrocknet. Das ist ungefhr die Hlfte der Trocknungszeit eines Amarone. Das Trocknen dient dazu, dem Wein mehr Kraft zu verleihen und seine Aromen zu konzentrieren. Im Anschluss an die Trocknung erfolgt