Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g sub-reis ebenso zum Beizen von Wildgeflügel

ebenso zum Beizen von Wildgeflügel passend

Aromaträgern und weiteren Geschmacksgebern gefüllt werden

Harmoniert wunderbar mit fruchtbetontem Olivenöl

Wurstaufschnitt

Füllmenge: 395 ccm

Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g sub-reis ebenso zum Beizen von WildgeflügelEmulzoon enthlt GMO freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d. h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon knnen zum einen fetthaltige Dressings (z. B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefhl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: >100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. >2 gestrichene