Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg sub-pasteten-gelées Der Fettgehalt von 4-7 Prozent

Der Fettgehalt von 4-7 Prozent reicht aus um Teige zu binden und macht möglich Backen ohne Ei

Zucker) mischen

ebenso bestens geeignet für Mixgetränke und auch für Süßspeisen

benutzen Sie sie auch für Salate

Sosa-Produkte werden in fast allen Top-Restaurants sowie - Patisserien in Spanien genutzt und die Firma unterstützt und fördert die renommierte Patisserie-Schule EspaiSucre in Barcelona

Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg sub-pasteten-gelées Der Fettgehalt von 4-7 ProzentMarzipanrohmasse von feinstem Aroma, produziert aus sen geschmacksintensiven Mittelmeer Mandeln. passt ausgesprochen zum Modellieren und Weiterverarbeiten. Bei Lubeca werden die weigeschlten Mandeln mit Zucker und Wasser mittels Granitwalzen feingewalzt. So erhlt das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur fr den richtigen "Biss". Die Masse wird anschlieend in Kupferkesseln "abgerstet". Dabei findet die sogenannte Maillard Reaktion in