Kriegsheimer Rosengarten Spätburgunder 2021 Sekt komplett im großen Holzfass
Description
komplett im großen Holzfass
die weit über die Grenzen Deutschlands hinaus reicht
einem straffen Säurekern und bereits reifem Tannin
mit gezieltem Ausgeizen und der Entfernung von Doppeltrieben zur optimalen Belüftung der Trauben
Daraus entsteht ein erstaunlich komplexes Spiel: Süße und Säure in Balance
Kriegsheimer Rosengarten Spätburgunder 2021 Sekt komplett im großen HolzfassManche Lagen stehen nicht im Rampenlicht, obwohl sie lngst etwas zu erzhlen htten. Der Kriegsheimer Rosengarten ist so ein Ort. Ein ehemaliges Schwemmgebiet der Pfrimm, durchzogen von Kies und Eisenablagerungen, nach Sden ausgerichtet und deutlich wrmer als viele andere Parzellen im Wonnegau. Der Boden speichert Hitze, gibt sie wieder ab und formt damit einen ganz eigenen Stil. Bewirtschaftet wird hier mit viel Gefhl und ohne starre Regeln.
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