LIPASE Powder, Lipase Enzym, 500g, TÖUFOOD, 500 g sub-asiatische-saucen-und-pasten eine betagte autochthone Weinbirne

eine betagte autochthone Weinbirne

mit cremiger Tonalität

Scheiben und Tranchen

als Brotaufstrich oder zur Pasta

ebenso zum Beizen von Wildgeflügel passend

LIPASE Powder, Lipase Enzym, 500g, TÖUFOOD, 500 g sub-asiatische-saucen-und-pasten eine betagte autochthone WeinbirneLipase ist das Enzym, das fr den Abbau von Fetten verantwortlich ist Triglyceride, die ihr aromatisches Profil verndern und die Reifung von Geschmacksnoten verbessern Durch die Verwendung von Lipase knnen wir das Aromaprofil von fetthaltigen Zutaten wie Milchprodukten, Fleisch, Fisch und len, Nssen oder Avocado. Diese freigesetzten Geschmacksnoten wirken fruchtig oder gereift, also fgen sie im richtigen Ma eine Nuancierung des ursprnglichen Geschmacks