LE COMPTOIR COLONIAL - Piment d´Espelette, der französische "Pfeffer", Chilipulver, g.U., 250 g sub-confit-und-entenfleisch Salatsaucen und Marinaden sowie zur

Salatsaucen und Marinaden sowie zur Geschmacksabrundung bei gegartem Wurzelgemüse und Gemüsesuppen

fruchtig und ausgewogen im Geschmack

Für den Betrieb des Smokers mit Holzkohle anstelle von Feuerholz bietet sich dieser Edelstahl-Einsatz an

dass es sich um Trüffel von Januar

wird dieses zartnussige biologische Distelöl gewonnen

LE COMPTOIR COLONIAL - Piment d´Espelette, der französische "Pfeffer", Chilipulver, g.U., 250 g sub-confit-und-entenfleisch Salatsaucen und Marinaden sowie zurDer einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette, nahe dem Ort St. Jean de Luz, ideale klimatische Bedingungen um zu gedeihen: Ein guter Boden und viel Wrme. Piment ist pikant, indes nicht so scharf wie Cayenne. Ideal zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza.