Blanc et Noir Tradition brut Rose "Anima Mundi" - die Weltseele

"Anima Mundi" - die Weltseele

karg und kommt mit ungemein viel Druck

mineralisch und wahrhaftig ein großes Gewächs

rotfruchtiger und messerscharf präziser Pinot Noir

Die Lage schließt nördlich an die Lage Königsbacher Idig an

Blanc et Noir Tradition brut Rose "Anima Mundi" - die WeltseeleChampagner DNA, gemacht in Bensheim. Vier Rebsorten, jahrgangsbergreifend, Reserve Weine aus dem Solera Topf die hohe Schule der Mthode Traditionnelle, gespielt ohne Demutspose. 40% Pinot Noir, 35% Weiburgunder, 20% Chardonnay, 5% Meunier. Dazu 5% Rserve perptuelle Grundweine, die seit Jahren mitarbeiten und dem Sekt eine Tiefe geben, die man sonst eher bei unseren Nachbarn sucht und findet. In der Nase Apfel, Birne, Quitte und Zitruszeste, dazu