NELIN BLANC alkoholfreier Gin Die Weinbergsparzellen sind hoch gelegen

Die Weinbergsparzellen sind hoch gelegen

ein Hauch Thymian und Garrigue

Ein Wein von bemerkenswerter Konzentration und Komplexität

Pfeffer und mediterranes Unterholz

Die Trauben werden entrappt und die spontane Gärung findet mit den Traubenschalen statt

NELIN BLANC alkoholfreier Gin Die Weinbergsparzellen sind hoch gelegenBei Nelin wird mit den Traubenschalen gespielt, inspiriert von den alten Brisats. Die Garnacha gibt die reife, wrzige Frucht der Quitte wieder und Macabeo die Frische von Orangenblten. Die einheimische Sorte Escanyavelles ergnzt Nelin mit Tanninen und Sure. Die Nase gibt Aromen von Trockenfrchten wie Aprikose und Feigen, Lychee, Zitrusfrchte, Honig und florale Noten. Im Mund ist er zart cremig, reichhaltig und komplex im Abgang. Ein groer Weiwein mit