Chardonnay IGP Lazio Bianco 2018, Ômina Romana Region_Champagne Der Duft erinnert an Erde
Description
Der Duft erinnert an Erde
Das Terroir ist die für die Appellation typische Lehm-Kalk-Mischung mit Kieselsteinen und Sand
maischevergoren und unfiltriert abgefüllt
knackig und unwahrscheinlich lang
Im Anschluss wurde der Wein in gebrauchten Barriques fertig vergoren
Chardonnay IGP Lazio Bianco 2018, Ômina Romana Region_Champagne Der Duft erinnert an ErdeEin Bilderbuch Chardonnay: intensiv und komplex mit deutlichen Anklngen an reife Frchte wie weifleischige Pfirsiche, blumige Noten von Ginster und angenehme Rstnoten im Abgang. Handlese, 48 Stunden Kaltmazeration, dann sanfte Pressung. Grung und Ausbau teilweise im Stahltank, teilweise in neuen Barriques, daher sowohl schne Frucht als auch wrzige Kraft. Ausbau 6 Monate auf der Hefe.
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