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Emulgator: SOJALECITHIN (E322)
Die "Purple Curry"-Mischung von Ingo Holland ist eine wunderbare Würze für helles Fleisch: zur Jakobsmuschel
Xanthazoon® besteht aus Xanthan (E 415) und ist ein Fermentationsprodukt
Sie dienen dazu
höchst pfeffertypische Schärfe zum Vorschein
Pralinen-Tunkgabeln, 6 verschiedene Formen, 6 tlg. sub-restposten Emulgator: SOJALECITHIN (E322)Mit diesem Besteck werden Pralinen zum berziehen in warme, flssige Couverture getaucht.
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