Château de Pibarnon Blanc 2024 Loire Spontane Gärung und anschließender Ausbau

Spontane Gärung und anschließender Ausbau im Doppelstück-Holzfass

Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Weinberge befinden sich in einer Höhe von 130 bis 170 Metern am Fuße des Haardtgebirges

die im Laufe der Zeit Bestand haben werden

zerstoßenem Gestein und ein wenig Hefe

Weingut Josef & Philipp Bründlmayer

Château de Pibarnon Blanc 2024 Loire Spontane Gärung und anschließender AusbauWarum wir ihn lieben? Der 2024er Bandol Blanc ist eine Cuve aus 55 % Clairette, 30 % Bourboulenc und 15 % andere regionale Rebsorten. Die Reben stehen in einem Nordhang auf blauem Mergel, wie man ihn aus dem Jura beispielsweise vom Chteau Chalon kennt oder auch aus den Weinbergen von Ptrus im Pomerol und dYquem in Sauternes. Die Trauben wurden direkt gepresst, die Sedimente durften sich natrlich absetzen, und dann wurde der Saft bei niedriger