Valrhona Extra Amer, dunkle Couverture, Callets, 67% Kakao, 3 kg kat-saucen-suppen-und-fonds Salatsaucen und Marinaden sowie zur
Description
Salatsaucen und Marinaden sowie zur Geschmacksabrundung bei gegartem Wurzelgemüse und Gemüsesuppen
Er harmoniert ausgezeichnet mit mediterranen Salaten
mit etwas Öl anrühren
zu mischen
Die Kristalle lassen sich mit ihrer angenehmen Textur leicht zwischen den Fingern zerreiben und schmelzen förmlich am Gaumen
Valrhona Extra Amer, dunkle Couverture, Callets, 67% Kakao, 3 kg kat-saucen-suppen-und-fonds Salatsaucen und Marinaden sowie zurAuffllig ist, dass eXTRA AMER Ein sehr krftiger und bitterer Schokoladengeschmack aus 67,5% Kakao, 32% Zucker, mit einem Gesamt Fettgehalt von 38%. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind. Sie eignen sich gut fr das Herstellen von Mousse.
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