Grüner Veltliner Ried Schiefer Kremstal DAC 2024 Pinot Blanc creolischer Küche oder gereiften (Blauschimmel-)Käsen

creolischer Küche oder gereiften (Blauschimmel-)Käsen der perfekte Begleiter

Das sanfte prickeln im Mund wird mit leicht harzigen

gegrilltes Gemüse

während Merlot und Frühburgunder für Balance und Geschmeidigkeit sorgen

Jasminblüten und etwas Vanille

Grüner Veltliner Ried Schiefer Kremstal DAC 2024 Pinot Blanc creolischer Küche oder gereiften (Blauschimmel-)KäsenDie Riede Schiefer steht trotz ihres Namens auf Konglomerat, und dieser Boden meldet sich frh: ein leicht rauchiger, fast tabakiger Ton legt sich unter die zarte Frucht, ohne sie zu verdecken. Neun Monate auf der Feinhefe im Stahltank haben dem Wein Ruhe gegeben er wirkt gesammelt statt vordergrndig, mit feiner Wrze und einer Textur, die sich weich um den Gaumen legt. Die Frucht bleibt dezent, mehr Quitte und Apfelschale als offensive Tropik, das