Pierre Clavel Copa Santa Côteaux du Languedoc 2019 Cotes du Rhone Ripe dark berries

Ripe dark berries

Omelett mit Pilzen

In der Nase mineralisch

In Betontanks und dann 2 Jahre in großen Holzfudern aus alter Eiche gereift

6 Monate in großen Eichholzfässern (100 hl) gereift

Pierre Clavel Copa Santa Côteaux du Languedoc 2019 Cotes du Rhone Ripe dark berriesLila Farbe, in der Nase betrender und vielschichtiger Duft, fleischige Frucht mit Noten von wilden Krutern, Graphit, Schokolade, schwarzen Oliven und getoastetem Holz. Am Gaumen tiefe und reife Fruchtflle und filigrane Frische, Noten von Blaubeeren, wilden Krutern und Schokolade, feine seidige Tannine, sehr gutes Reifepotenzial. Tipp des Sommeliers Bei 16 Grad servieren, passt gut zu Lammkeule in der Kruterkruste, schnes Stck Rindfleisch mit