Spektakel Amphore Der "100% Meunier" von Champagne

Der "100% Meunier" von Champagne Salmon aus Chaumuzy ist eine echte Besonderheit

auf dem dieses Brett von einem Wein tanzen darf

Ach und Sprudel hat man eh nie zu viel im Haus

ist die knackig-frische Säure

dann langsam etwas Schärfe von Pfeffer und dann nach einiger Zeit richtig viel Bums mit der Süße von Johannisbeere

Spektakel Amphore Der "100% Meunier" von ChampagneDas "Spektakel" vom Collective Z aus Leistadt in der Pfalz ist ein sortenreiner Dornfelder, gewonnen aus alten Reben von hochgelegenen Kalksteinlagen. Handgelesen, direkt gepresst und mit einem Anteil von ganzen Trauben enzymatisch vergoren. Der Saft wurde anschlieend 7 Monate im Edelstahltank vergoren und wanderte anschlieend nochmal zwei Monate in alte franzsische Eiche. Natrlich wurde dieser Naturwein spontan vergoren und unfiltriert ohne Zugabe