Saga Kochpergament (Backpapier), Rund, auf ø 32cm rund geschnitten, im Spender, 1.000 Blatt sub-fonds-und-demi-glace Die Pfefferschoten reifen 3 Jahre

Die Pfefferschoten reifen 3 Jahre in Eichenfässern nur so stammt der einzigartig delikate Aromabild und das Aroma zur vollen Entfaltung

Sie werden daher auch "Kaviar des Feldes" genannt

als Ebenfalls zur Vollendung hoch- wertiger Speisen und Saucen genossen werden

Die Cuvée No

Fruchtkompo- sitionen sowie für Fisch

Saga Kochpergament (Backpapier), Rund, auf ø 32cm rund geschnitten, im Spender, 1.000 Blatt sub-fonds-und-demi-glace Die Pfefferschoten reifen 3 JahreSAGA Kochpergament ist fr die anspruchsvolleren Kochanwendungen entwickelt. Die Fettdichte, Ablseeigenschaft und das Nassverhalten ist bei diesem Kochpergament ausgesprochen gut. Es ist beidseitig silikonisiert, d. h. mit einer speziellen Antihaftbeschichtung versehen sowie hat dadurch einen hohen Non Stick Effekt. Durch die hohe Hitzebestndigkeit kann es bis max. 220 C erhitzt werden. Gemse, Fisch oder Fleisch knnen schonend im Saga Pergament gedmpft